Соусы Яблочный уксус
Если коротко, то
Яблочный уксус вырабатывается из яблок. В таком уксусе содержатся витамины A, B1, B2, B6, C и E, яблочная, щавелевая, молочная и лимонная кислоты, а также калий, натрий, кальций, магний, фосфор, медь, железо и другие микроэлементы.
Подробнее
Натуральный яблочный уксус способствует расщеплению жиров в организме. Его добавляют в жировые и белковые блюда, в рыбные и мясные. Продукты с яблочным уксусом перевариваются лучше. Те, кому противопоказана соль, могут добавлять такой уксус вместо соли в качестве приправы. Яблочный уксус поможет и при бессоннице. Для этого нужно взять 1 чайную ложку меда, 2 чайные ложки яблочного уксуса и развести их в 100 граммах воды. Всю эту смесь следует выпить на ночь.
Рекомендуется покупать
1. «Абрико» (Россия)
2. «Kuhne» (Германия)
3. «Hengstenberg» (Германия)
4. «Setra» (Словения)
5. «Балтимор» (Россия)
2. «Kuhne» (Германия)
3. «Hengstenberg» (Германия)
4. «Setra» (Словения)
5. «Балтимор» (Россия)
Источник информации: ТВ программа “Контрольная закупка” от 18.04.2011 г.
Как выбирать
В составе натурального яблочного уксуса должен содержаться именно яблочный уксус, а не уксусная кислота. Чаще всего российские производители изготавливают синтетический уксус с яблочным ароматом. В этом случае на этикетке может быть написано: «Уксус яблочный ароматизированный». Среди прочих компонентов в синтетическом уксусе также могут присутствовать консерванты, красители, концентрированный сок и карамелизованный сахар. Признаком настоящего натурального яблочного уксуса является коричневый осадок, выпавший на дно бутылки. Лучше всего выбирать уксус в бутылке из темного стекла. Пластиковая тара не предназначена для длительного хранения.
Источник информации: ТВ программа “Контрольная закупка” от 18.04.2011 г. и интернет-сайт Intesto.com